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米粉チーズスフレ

材料

クリームチーズ 60g
牛乳 120g

米粉 25g
砂糖 30g
コーンスターチ 12g
ビワの葉パウダー 小さじ1
卵黄 2個

卵白 2個
砂糖 30g
作り方
1.Aを鍋に入れて沸騰させる。
2.BにAを入れ、ミキサーで撹拌する。
3.Cを泡たて、2を入れて泡が消えないように混ぜる。
4.型に3を入れて、お湯を入れた板に置いて蒸し焼きにする。160℃で60分。

たんぽぽクッキー

材料
米粉 90g
卵 1個
砂糖 30g
米油 15g
タンポポパウダー 小さじ1
作り方
1.全部の材料をよく混ぜて、棒状にして1時間冷蔵庫に置く。
2.1㎝幅にカットして、焼く。160℃で15分。

よもぎのクグロフケーキ

材料
米粉 120g
米油 120g
グラニュー糖 60g
はちみつ 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
よもぎパウダー 小さじ1
作り方
1.全材料をよく混ぜる。
2.型に入れて焼く。160℃で50分。

大福

材料
白玉粉 170g
砂糖 大さじ3
水 250cc
白あん 250g
桑の葉パウダー 小さじ1
作り方
1.白玉粉と砂糖と水を耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで3~5分。
2.粗熱を取って10等分にする。
3.白あんにパウダーを混ぜ、10等分にする。
4.白玉にあんを入れて包む。

鶏の野草焼き

材料
鶏肉 1パック
塩麹 大さじ1
ビワの葉パウダー小さじ1
作り方
1.鶏肉を一口大に切る。
2.塩麹を混ぜ、10分置く。
3.パウダーを絡めて、フライパンでカラッと焼く。

葛の葉茶

材料
葛の花パウダー 適量
作り方
湯呑にパウダーを入れ、熱湯を注ぐ。

玄米豆乳ヨーグルト

材料
よもぎパウダー 適量
作り方
ヨーグルトにパウダーを適量かける。

納豆トッピング

材料
葛の花パウダー 適量
作り方
納豆にたれとパウダーを適量かける。

厚焼き玉子のお弁当

材料
卵 2個
砂糖 大さじ1
桑の葉パウダー 小さじ1
作り方
1.溶き卵を作る。
2.溶き卵の1/3を別容器に移し、2/3の溶き卵に砂糖とパウダーを入れる。
3.パウダーの入った溶き卵を先に焼く。
4.最後に残りの溶き卵で3の卵焼きを包むように焼く。

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